El Menú
Carta
Aperitius
Aliñades amb herbes mediterrànies i AOVE arbequina
3,90 €
Focaccia cassolana de massa mare amb tomàquet de penjar, all i AOVE
4,90 €
Boqueró, bitxo, oliva i tomàquet sec
2,90 €
Bechamel suau amb guanciale, pebre negre i pecorino
2,70 €
2,70 €
Platets per compartir
Patates fregides amb tòfona negra i encenalls de parmesà DOP
7,90 €
Patates fregides amb guanciale romà, rovell d'ou i pecorino ratllat
7,90 €
Cruixents, amb salsa picant fumada de nyora i alliolli suau d'all rustit
5,90 €
Pernil i xoriço ibèric amb assortiment de formatges: scamorza fumat, gorgonzola i pecorino trufat
14,90 €
9,90 €
amb advocat i vinagreta de mango
17,90 €
Roast beef amb salsa cremosa freda de tonyina i anxoves amb tàperes
13,90 €
Amb AOVE de Siurana i alfàbrega fresca
12,90 €
10,90 €
PIZZAS
Especialitats de La Rosa
9,9 €
Base blanca, crema de ceps, tòfona i parmesà DOP madurat 24 mesos
16,9 €
11,9 €
Base blanca, fior di latte, mortadel·la, burrata i pesto de festucs
14,9 €
Tomàquet de penjar, mozzarella, olives negres d'Aragó i anxoves
13,9 €
Blanca amb parmesà DOP, guanciale i rovell d'ou a baixa temperatura
14,9 €
Tomàquet de penjar, calçots confitats, romesco, scamorza i ametlles torrades
13,9 €
Tomàquet, botifarra de pagès, patatas baby al forn, alliolli y pimentón de la Vera
12,9 €
Base amb pesto, pernil ibèric, rúcula, burrata, Pedro Ximénez i parmesà
15,9 €
Formatge de cabra, nous, mel de romaní i ceba caramel·litzada.
12,9 €
Diavola amb xoriço ibèric, salsa brava, mozzarella, ceba vermella, bitxo i oli picant de la casa
12,9 €
Mozzarella Fior Di Latte, scamorza, gorgonzola, parmesà DOP i formatge de cabra
14,9 €
Cherrys confitats, escalivada de pebrot vermell, albergínia i ceba amb AOVE.
13,9 €
Dolços
5,5 €
6,9 €
5 €
7,9 €
4,9 €
7,5 €
6,7 €